Notre première filiale de Mikasa Express, situé sur boul. Samson à Laval, est gérée par Chef Thi Trang Li. Depuis son arrivée à Mikasa, Thi Trang a prouvé sa créativité et le sens de leadership en tant que assistante-chef. Son engagement à Mikasa, lui avait gagné le statut comme chef principale à Mikasa Express à Laval. Son expérience professionnelle étendue dans autres restaurants de sushi et ses longues heures chez Mikasa démontre dans ses créations de sushi exquis. Ne pas laisser sa tranquillité de vous persuadé autrement, car, elle est tout à fait capable de diriger son équipe de sushimen et crée des plats qui sont appétissants et savoureux.