Derrière le sushi-bar du premier restaurant situé sur boul. L’Acadie, l’équipe de sushimen doué et dynamique qui est menée par nos 2 chefs : Vuthy Un et Long Cong.

Vuthy avait commencé sa carrière culinaire à l'âge de 18 années. Dans les premières années, Vuthy avait travaillé dans divers restaurants japonais et a finalement établi sa carrière chez Mikasa durant ces 5 dernières années. Son engagement au travail et son talent l'a rendu valable à Mikasa et respecté dans le domaine de sushi à Montréal. Il a participé à l’élaboration du menu Mikasa, en incorporant ses créations de sushi qui sont délicieux et palpitants. Un des plus grands plaisirs de Vuthy est de passer du temps derrière le sushi-bar où il offre à ses invités l'expérience et la connaissance de son métier. Sa passion et son humour amical peuvent s’expliquer par une liste impressionnante de clients qui viennent pour déguster ses spécialités exotiques!

Long est notre plus récente membre de l'équipe de sushi chez Mikasa.Ses 12 ans de connaissances en culinaires dans d'autres restaurants honorables et bien connus dans la région de Montréal. Le chef Long complémente de nouveaux goûts dans le menu qui est déjà savoureux. Il a été nommer Chef Exécutif de Mikasa, son talent de créateur de plats uniques et raffinés et de mets japonais fusion. Sa personnalité, son côté artistique et ambition de Chef Long est définitivement un bijou parmi l'équipe de sushi chez Mikasa.